Poudre de protéine de blé et protéine de blé texturée

Notre large gamme de protéines de blé et de protéines de blé texturées vous aide à obtenir une texture fibreuse, semblable à celle de la viande, avec une excellente rétention d'humidité et un impact minimal sur la saveur, ce qui les rend parfaites pour les applications de viande et de substituts de viande qui répondent aux attentes des consommateurs.

ADM fournit des protéines de blé au secteur des substituts de viande depuis plus de deux décennies. Nous disposons de l'ingéniosité technique et de la compréhension approfondie des ingrédients pour vous aider à sélectionner la protéine de blé idéale pour résoudre vos défis et offrir une texture et une amélioration du goût préférées des consommateurs.

La poudre de protéine de blé est produite pour répondre aux problèmes de formulation des substituts de viande. Un traitement et un séchage minutieux garantissent des caractéristiques de haute qualité telles qu'une absorption d'eau supérieure, ce qui contribue à une meilleure expérience culinaire globale.

Les avantages de notre poudre de protéine de blé incluent :

Les avantages de notre gamme de protéines de blé texturées incluent :

Nos protéines de blé sont produites à partir de blé canadien protéiné de première qualité et soumises à un traitement doux, permettant un goût plus pur, sans arrière-goût ni saveur de son, et offrant une qualité constante, lot après lot, saison après saison.

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